天气慢慢开始要变得暖和了，减肥自然也就成了一件头等大事。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
但要想吃上营养又不长胖的菜，总少不了鸡胸肉的加入。很多人在减肥时都会选择鸡胸肉，毕竟100g里含蛋白质24.6g，却只有1.9g脂肪。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
但是鸡胸肉发柴总是让大家格外困扰，小果儿现在就来告诉大家，怎样做鸡胸肉鲜嫩不柴又好吃。
今天，小果儿教大家一道家常又下饭的椒麻水煮鸡片，花椒粉最好要现磨的，麻香的味道还留得非常足，用热油一激，一哄散开在碗里。
By 豆果美食达人 劉青山
那种麻香的刺激入口都有触电的麻感直冲上头，喜欢吃辣的大家的快点学会做给家人吃吧！
- 椒麻水煮鸡片-
- 食材清单 -
鸡胸肉 1大块 黄豆芽150克
蒜末1大勺 白糖1小勺
生抽1大勺 老抽1小勺
蚝油1大勺 淀粉1大勺
食用油1大勺 白芝麻1小勺
辣椒粉1小勺 花椒粉1小勺
郫县豆瓣酱1大勺
- 做法 -
1.鸡胸肉切片，加 入1大勺生抽、1勺淀粉和1大勺清水，抓匀腌制10分钟.
2. 锅里倒油，放入1大勺郫县豆瓣酱炒香，倒入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1小勺老抽和1大碗清水煮开，觉得味道淡可以适量加点盐。
3.汤底里下黄豆芽，煮熟后先捞出放入碗底。
4.再把腌好的鸡胸肉放进去烫熟，捞出铺在豆芽上，浇上汤汁。
5. 最后在顶上放1大勺蒜末、1小勺白芝麻、1小勺花椒粉和1小勺辣椒粉，淋上热油激出香味就可以吃啦。