酒的主要成分是什么?
酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。
这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占 1%～ 2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响
白酒含什么成分?
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味)和质量。
粮食酒的成份?
不论是高粱、玉米和大米，粮食酿造的白酒主要成分都是乙醇和水。不同香型的白酒主体香不同，浓香型以己酸乙酯为主体香、清香型白酒以乙酸乙酯为主体香。
粮食酿造的白酒有粮香味、糟香味和酒香味，加水易浑浊。酒精勾兑酒香而呛、浮香明显、香气短，没有粮香、糟香味。
粮食酿造酒存放会产生陈香味，酒精勾兑酒不会有陈香味无收藏价值。
粮食酒的成份?
粮食酒，顾名思义，粮食为主，像小麦，稻谷等！同时还需要水，发酵粉，酒糟，这些东西，通过加热发酵真溜，以前老是的是反复提取的方法，提取出酒来！现在可能了就直接靠机器来提取了，方法也更简单，操作更容易，提取的成分更好，使酒的口感也非常不错！
酒里的最主要的成分是什么?
白酒的主要成分酒精和水，酒精是俗称，化学名称是乙醇，化学式是CH3CH2OH。若是其他酒成分就复杂了。
白酒的主要成分酒精和水，酒精是俗称，化学名称是乙醇，化学式是CH3CH2OH。若是其他酒成分就复杂了。
白酒的主要成分酒精和水，酒精是俗称，化学名称是乙醇，化学式是CH3CH2OH。若是其他酒成分就复杂了。
白酒中的几大有害成分是哪些?
白酒中五大危害
一：甲醇
甲醇是白酒中最常见的有害物质，其毒性比较高，而常态下和乙醇的特点很相似，比较难分辨。基本上超过4g就会让人中毒，超过10g可能引起失明，超过30g就会致命。此外，甲醇还会氧化产生甲醛、甲酸，这两者的毒性大家想必有所了解了，十分危险。
二：氰化物
氰化物的大名大家都知道，氰化物因为其无色、气味微苦但不易被察觉的特点成为了很多犯罪电影中最常用的毒药。少量的氰化物能使人呕吐、抽搐甚至昏迷，而其中氰化钾的毒性相当强，015g以上就有可能致命。而通常氰化物都来自于木薯这类酿造原料，普通谷物类酿造酒则不会有。
三：杂醇油
杂醇油是白酒中必不可少的成分，因为其具有气味芳香的特点，少了味道上就有所欠缺，但是过量却对身体有害，会产生头疼等状况，当然其作用和乙醇很相似。像戊醇、丁醇、异戊醇等，其中异戊醇毒性比较大。
四：锰
锰实际上一种人体必需的微量元素，但仅限于微量，过量会引起慢性中毒，主要影响神经系统，从而导致记忆力减退、嗜睡等症状。当然通常情况下白酒不含锰，只有用高锰酸钾处理白酒时才会带入。
五：铅
铅属于重金属，毒性较大，这个比较难避免，只要你的蒸馏贮存酒的设备有金属就会带入，所以目前很多酒厂都是采用锡制冷却器，不过不管是陶坛还是其他储存容器都会带有一点重金属，所以主要还是检测控制含量，但铅比较好除去，一般用生石膏。
白酒中还有很多有害物质，含量超标对身体伤害极大，所以白酒的卫生标准应该需要严格对待，对于生产条件不符合的一律不准生产，这是对消费者身体的负责。
白酒的成分有哪些?
白酒的主要成分为酒精和水，占99%以上，其它约占1%，其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，但影响白酒的口味和风格。
白酒里面都有哪些成分?
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。