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“渔家农人的传统蚬肉饭”
食材明细
主料
蚬肉
适量
辅料
东莞腊肠
适量
姜
适量
葱
适量
花生油
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
东莞中堂蚬肉饭的做法步骤
1食材准备：蚬肉、东莞腊肠、姜、葱、花生油、盐、酱油。将蚬肉清水洗尽，热水淖一遍，腊肠切丁、姜丝、葱珠、蒜头切成碎末。
2炒锅倒少许花生油，放入蒜头末爆香，再放入腊肉丁翻炒一会，最后加入蚬肉，一起翻炒约1分钟，放入少量盐后起锅
3起锅，用碟装好待用
4电饭锅煮开白米饭，待米饭煮熟后，将已经炒好的料倒入米中，撒下姜丝和葱珠，拌匀后，根据个人口味往香饭里加入适量酱油。
5酱油根据个人口味调节
小窍门
姜丝和葱末先不要一起抄，等最后拌饭的时候再撒进去
来自 美食天下 st_valley 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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